Wij blazen even uit tussen 25/07 en 09/08. Met veel plezier zien wij u vanaf de 10de terug. Reserveren kan steeds online via onze site.

Carpaccio van Sint jacobs-oester / citrusvruchten / yuzu / Japanse radijzen / mango

22

Rode gamba’s / asperges / mousseline van aardappelen / rode biet

22

Duo van eend / gekonfijte eendenbout en eendenlever / perziken / sjalotjes

26

Risotto/ truffel / emulsie van asperges/ kalfszwezeriken

28

Wij blazen even uit tussen 25/07 en 09/08. Met veel plezier zien wij u vanaf de 10de terug. Reserveren kan steeds online via onze site.

Het beste van runder entrecote/ emulsie van bearnaise / reductie van balsamico

32

Speenvarken gegaard op lage temperatuur / zoetzure saus / seizoensgroenten

24

Op vel gebakken tarbot / risotto / saus met Parmezaan / gerookte aubergine

36

Ardeense zwarte kip/ zalfje van broccoli / buikspek /reductie van kalfsjus /
zomertruffel

28

Kalf lende in een korst / zomertruffel / morieljes

30

Stoofvlees op “Vlaamse wijze”/ seizoensgroenten / kasteelaardappelen

22

Kalfskop “en tortue”

22

Wij blazen even uit tussen 25/07 en 09/08. Met veel plezier zien wij u vanaf de 10de terug. Reserveren kan steeds online via onze site.

Mascarpone/ rood fruit / sorbet van basilicum

16

Foret noire met een twist/ yoghurtijs / meringue

15

Belgische chocolade / champignons op twee wijzen/ koffie

16

Gekonfijte perziken in siroop van kaneel / sabayon / crumble van amandelen / vanille ijs

16

Snelle lunch (Van woensdag tot en met vrijdag)
Voor- en hoofdgerecht en koffie

30,00€

Wij blazen even uit tussen 25/07 en 09/08. Met veel plezier zien wij u vanaf de 10de terug. Reserveren kan steeds online via onze site.

Business-lunch ( Van woensdag tot en met vrijdag)
Voor- en hoofdgerecht en dessert van de Chef

35,00€

Wij blazen even uit tussen 25/07 en 09/08. Met veel plezier zien wij u vanaf de 10de terug. Reserveren kan steeds online via onze site.

Weekend Menu ( 4 gangen)

Langoustines / granny appelen / sap van mosselen met safraan
Parfait van Elixir d’Anvers / crumble van sinaasappel/ frambozensorbet/ prosecco
Kalf lende in een korstje / zomertruffel / morieljes
Belgische chocolade / champignons op twee wijzen/ koffie

Prijs van het menu : 58€
Prijs van het menu met wijnen, koffie of thee inbegrepen : 78€

Weekend Menu ( 5 gangen)

Langoustines / granny appelen / sap van mosselen met safraan
Duo van eend / gekonfijte eendenbout en eendenlever / perziken / sjalotjes
Parfait van Elixir d’Anvers / crumble van sinaasappel/ frambozensorbet/ prosecco
Kalf lende in een korstje / zomertruffels / morieljes
Belgische chocolade / champignons op twee wijzen/ koffie

Prijs van het menu : 70€
Prijs van het menu met wijnen, koffie of thee inbegrepen : 96€