Agenda
Op 24 en 31 december
Ontdek onze mogelijkheden :
HAPJES
Box koude verrines 15 stuks – 03 soorten :
• Rode tonijn / wakame / edamame
• Rillette van gerookte forel / citrusvruchten
• Grijze garnalen / zalfje van wortel / gember
PRIJS : 37.5€
Box koude verrines 24 stuks – 04 soorten :
+ Gerookte eendenborst / mousseline van schorseneren / krokante groentjes
PRIJS : 60€
KERSTKALKOEN
Kalkoen gevuld met truffel en ganzenlever, ontbeend en bakklaar
Kalkoen van 4 tot 6 kg voor 10 tot 15 personen.
PRIJS : 35€/kg
Indien door ons voorgebakken + 10€
MENU
Gerookte zalm / krokante en zoetzure wintergroentjes/ kaviaar / bloemkool
Of
Duo van ganzenlever/ gekonfijte kweepeer / gel van passievrucht / brioche brood
Hindefilet / pepersaus / knolselder / mousseline van butternut / champignons eryngii / aardappelgratin met truffel
Of
Roodbaarsfilet/ saus met pistachenootjes / mousseline van bintjes en gekonfijte citroen / seizoensgroenten
Vanille-chocolade stronkje / gekarameliseerde amandelen / dacquoise van amandelen
Of
Stronkje van Champagne sabayon / frambozenmousse / dacquoise van amandelen
PRIJS : 50€/Menu
Bestellingen via hello@beekhoeve.be
Zondag 26 december
Kom op tweede kerstdag onze prestigieuse en overheerlijke brunch ontdekken!
Kom samen met uw gezin zalig genieten van onze kerstbrunch en ontdek de magische muziek van onze harpiste Lise Cardinaels.
Onthaal met champagne, oesterbar, kalkoen gevuld met ganzenlever en truffel alsook vele andere kerstspecialiteiten!
Kom op zondag 26 december en geniet samen met uw gezin van een uitgebreid ontbijt-voorgerechten en hoofdgerechtenbuffet alsook van een rijkelijk gevuld dessertenbuffet. Van 11 tot 15 uur. 89€ pp en 40€ voor de kids onder de 11 jaar. Deze prijs is all in - alle dranken en koffie inbegrepen.
Opgelet : het aantal deelnemers is beperkt, boek dus snel op 011/66 55 70 of op hello@beekhoeve.be